TRANS TV - Masak Arsik Ikan Mas Seenak ini Bikin Lidah Enggak Berhenti Bergoyang | Mengetahui cara masak arsik ikan mas adalah langkah penting dalam melestarikan salah satu warisan kuliner paling otentik dari Tanah Batak, Sumatera Utara. Keunikan hidangan ini terletak pada kekayaan bumbu kuningnya yang kompleks, dengan andaliman (merica Batak) dan asam gelugur sebagai bintang utama yang memberikan rasa getir pedas dan asam segar yang tak tertandingi. 

Proses masak arsik ikan mas yang sejati memerlukan teknik slow cooking yang penuh kesabaran, di mana ikan dimasak perlahan hingga bumbu meresap sempurna ke dalam daging, bahkan hingga sisiknya lunak dan bisa dinikmati. Metode tradisional inilah yang menjadikan setiap suapan masak arsik ikan mas bukan sekadar hidangan, melainkan sebuah perjalanan mendalam ke dalam dunia rempah Nusantara.

Kepopuleran arsik ikan mas tidak hanya bertahan sebagai hidangan upacara adat, tetapi juga telah menjadi primadona kuliner Medan yang terus dicari. Keberhasilan masak arsik ikan mas terletak pada keseimbangan rasa yang harmonis dan cara penyajiannya yang khas. 

Untuk hasil yang maksimal, pastikan ikan mas segar dimasak dengan bumbu yang dihaluskan dengan sempurna dan dimasak dengan api kecil dalam waktu yang cukup lama. Menguasai teknik masak arsik ikan mas yang benar akan menghadirkan sajian yang tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan makna budaya.