TRANS TV - Soto Mie Kuah Merah dengan Rasa Khas dan Sambal yang Pas | Soto Mie Kuah Merah tak diragukan lagi adalah hidangan yang lezat dan khas. Berbeda dengan kuah soto pada umumnya yang berkuah bening atau menggunakan santan, kuah soto mie yang satu ini terlihat berwarna kemerahan yang timbul dari campuran cabai merah dalam bumbunya. Rasanya semakin pedas jika disajikan dengan sambal yang merupakan campuran cabai rawit dan cuka, serta jeruk nipis untuk menambah kesegaran rasanya.

Hidangan ini memiliki beberapa komponen yang membuatnya begitu istimewa, yaitu daging sapi dan mie kuning, bumbi tumis kuah soto, dan pelengkap beserta topping. Pelengkap seperti kecap asin, cuka, dan merica bubuk memberikan sentuhan khusus pada hidangan ini. Topping berupa karoket/risol bihun, irisan tomat, bawang goreng, dan seledri melengkapi kelezatannya.