TRANS TV - Nikmat Hidangan Ikan Cue Sambel Bawang Tak Tergantikan | Ketika kita berbicara tentang menu akhir pekan yang praktis dan tanpa ribet, tapi tetap bisa menggugah selera hingga nasi habis dalam sekejap, Ikan Cue Sambal Bawang pasti layak berada di urutan teratas. Kelezatan hidangan ini berasal dari cara mengolah ikan cue,atau yang lebih dikenal dengan sebutan pindang tongkol kecil, yang digoreng hingga kulitnya berwarna kecokelatan, sementara dagingnya tetap lembut dan tidak kering. 

Ada trik dapur yang sering digunakan para ibu, taburkan sedikit tepung terigu ke dalam minyak panas sebelum ikan dimasukkan. Hal ini untuk meredam ledakan minyak, sehingga ikan bisa matang dengan sempurna tanpa merusak tampilan kulitnya yang sudah harum dan menggoda. Setelah ikan goreng ini mengeluarkan aroma sedap, ia dipadukan dengan sambal bawang. Hasilnya? Sebuah harmoni rasa gurih dan pedas yang benar-benar menggugah selera.

Apa yang membuat masakan ini begitu istimewa di mata banyak orang adalah tumisan bawang merah utuh yang dimasak hingga tembus pandang. Begitu digigit, bawang tersebut melepaskan rasa manis alami yang unik dan tak terlupakan. Jangan lupakan minyak bekas menggoreng ikan yang kemudian digunakan sebagai dasar untuk menumis sambal. Di situlah letak kunci kenikmatan yang tak tergantikan, karena sari-sari ikan yang tertinggal dalam minyak akan berpadu sempurna dengan pedasnya irisan cabai rawit, harumnya terasi, dan kesegaran daun bawang.**