TRANS TV - Wajib Coba! Kuliner Makassar di Jakarta Pusat dengan Cita Ras Autentik | Menjelajahi lorong-lorong kuliner di Kebon Kacang, Tanah Abang, Jakarta Pusat, aroma asap dari ikan yang dibakar di Rumah Makan Ikan Bakar Phinisi benar-benar menggoda selera. Tempat ini menjadi titik acuan bagi siapa saja yang mencari kuliner Makassar di Jakarta Pusat dengan rasa yang otentik. 

Di etalase depan, berbagai jenis ikan segar seperti kerapu dan kakap merah tersusun rapi, siap untuk dipilih langsung oleh pengunjung sebelum dibakar. Salah satu hidangan yang paling dicari adalah Ikan Kerapu Bakar Sambal Dabu-Dabu. Ikan ini dimasak dengan bumbu khas Makassar yang disebut parape, yang didominasi oleh bawang merah dan cabai, lalu dibakar hingga sempurna. Dagingnya tetap lembut dan berair, berpadu dengan sambal dabu-dabu yang memberikan rasa pedas dan asam segar, langsung membangkitkan selera.

Keistimewaan kuliner Makassar di Jakarta Pusat ini tidak hanya terletak pada hidangan utamanya, tetapi juga pada sajian pendamping yang unik. Paria Kambuh, misalnya, adalah pare yang diisi dengan campuran bandeng dan kelapa parut sangrai. Proses sangrai selama tiga jam membuat isian ini gurih tanpa rasa pahit. Ada juga Sop Kepala Kakap Merah dengan kuah bening yang kaya rempah, memberikan sensasi segar seperti pindang di setiap tegukan. 

Kombinasi hidangan ini menjadikan Ikan Bakar Phinisi sebagai destinasi yang layak mendapat nilai tinggi dari para pencinta kuliner. Bagi siapa pun yang merindukan cita rasa Makassar di tengah hiruk-pikuk ibu kota, tempat ini adalah jawabannya.**