TRANS TV - Manis dan Gurihnya Gudeg Koyor yang Menggoda Selera | Gudeg koyor, hidangan ikonik dari Yogyakarta ini menggabungkan tekstur lembut gudeg nangka dengan rasa dan tekstur kaya koyor (tendon sapi). Hidangan ini menawarkan pengalaman kuliner unik yang membedakannya dari gudeg biasa. Gudeg dimasak hingga sangat lembut, dengan rasa manis dan gurih yang menjadi dasar sempurna untuk bahan utama, koyor. 

Koyor sendiri direbus dengan bumbu yang sama seperti gudeg, menghasilkan potongan yang lembut dan kenyal dengan rasa umami yang kaya. Perpaduan gudeg dan koyor menciptakan harmoni rasa yang luar biasa di setiap suapan.

Menikmati gudeg koyor seringkali terasa kurang lengkap tanpa tambahan sambal krecek pedas dan gurih, ayam suwir, dan telur rebus. Sambal krecek, yang terbuat dari kulit sapi, menambahkan sentuhan pedas yang seimbang dengan manisnya gudeg, sementara ayam dan telur memberikan tambahan protein yang memuaskan.