TRANS TV - Sensasi Pedas Sambal Petir Bersanding Lauk-lauk Super Enak | Sambal petir terkenal karena rasa pedasnya yang luar biasa. Nama "petir" itu sendiri menggambarkan sensasi kejut dan kepedasan yang meledak di mulut. Ciri khas sambal ini terletak pada penggunaan cabai rawit merah atau cabai setan dalam jumlah yang melimpah, tanpa banyak tambahan bahan lain yang bisa mengurangi tingkat kepedasannya. 

Komposisinya biasanya cukup sederhana, hanya terdiri dari cabai, bawang putih, bawang merah, garam, dan sedikit gula. Proses pembuatannya pun sangat mudah. Bahan-bahan tersebut dihaluskan, baik secara tradisional menggunakan cobek dan ulekan, atau dengan cara modern menggunakan blender, dan bisa langsung disajikan tanpa perlu dimasak. Tekstur sambal petir umumnya lebih kasar, sehingga sensasi cabai yang digigit terasa lebih nikmat bagi para penikmatnya.

Sensasi pedas sambal petir yang membakar sangat cocok dipadukan dengan hidangan-hidangan klasik Indonesia, seperti ayam bakar, lele goreng, dan sayur asem. Pedasnya sambal akan menyeimbangkan rasa manis dan gurih dari bumbu kecap pada ayam bakar, serta memberikan "tendangan" rasa yang kuat pada lele goreng yang renyah. Sementara itu, saat disandingkan dengan sayur asem yang segar dan sedikit asam, sambal petir akan menciptakan harmoni rasa yang unik dan menantang.