TRANS TV - Hidangan Soto Mie Khas Cirebon yang Memadukan Kenyal, Renyah, dan Pedas | Berkelana di kawasan Roxy, tepatnya di Jalan Tidore, Jakarta  Barat, terdapat pengalaman kuliner yang benar-benar tak terlupakan, Soto Mie "Kota Udang" khas Cirebon yang dengan berani menantang tradisi Soto Mie Bogor yang biasa dikenal. 

Berbeda dari soto lainnya yang hanya mengandalkan kuah bening, semangkuk soto di sini menawarkan kuah yang jauh lebih kental dan kaya rasa, memberikan sensasi yang lebih berisi dan hangat saat ditelan. Kejutan lainnya terletak pada isian yang unik namun cerdas, potongan daging sapi yang digoreng terlebih dahulu sebelum disajikan, berpadu sempurna dengan telur rebus dan risol garing yang melimpah.

Yang membuat Soto Mie "Kota Udang" ini semakin istimewa adalah pilihan karbohidrat yang jarang ditemukan di warung soto lainnya, yaitu kwetiau sebagai pengganti mi kuning atau bihun. Tekstur kwetiau yang kenyal dan licin terbukti mampu menyerap kuah berbumbu dengan sempurna, menciptakan lapisan rasa baru yang lebih lembut.

Puncak kenikmatan tercapai ketika semangkuk soto ini diperas jeruk nipis dan ditambahkan sambal merah yang pedasnya menggigit, mengubah setiap suapan menjadi simfoni antara asam, gurih, dan pedas yang begitu menyegarkan.**