TRANS TV - Kambing Guling atau Kambing Bakar? Yang Pasti Istimewa! | Kambing guling atau kambing bakar adalah hidangan yang selalu berhasil menarik perhatian dan menggugah selera. Proses pengolahannya yang cermat menjadikannya sajian istimewa yang dinanti-nanti di berbagai acara. 

Kambing utuh yang telah dibersihkan dan dibumbui secara merata diputar perlahan di atas bara api, memastikan panas merata dan menghasilkan kulit yang renyah serta daging yang lembut dan juicy. Aroma asap kayu bakar yang menyelimuti daging menambah kedalaman rasa yang tak terlupakan, menjadikannya berbeda dari olahan daging kambing lainnya.

Kelezatan kambing guling terletak pada kombinasi bumbu rempah tradisional dan teknik pemanggangan yang memakan waktu. Bumbu seperti bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, dan merica diracik dengan teliti agar rasa meresap hingga ke dalam serat daging. Beberapa koki bahkan menggunakan marinasi khusus selama berjam-jam untuk memastikan bumbu benar-benar menyatu.