TRANS TV - Mengolah Talas Bogor Jadi Masakan Enak dan Tak Meninggalkan Gatal | Talas Bogor, umbi-umbian khas dari kota hujan ini, terkenal tidak hanya karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang gurih, tapi juga karena kandungan nutrisinya yang kaya. Masyarakat Bogor telah lama mengolah talas menjadi berbagai hidangan tradisional yang menggugah selera. Salah satu yang paling digemari adalah kolak talas, di mana umbi talas direbus dengan santan, gula aren, dan daun pandan, sehingga menghasilkan perpaduan rasa manis dan gurih yang nikmat. 

Namun tidak hanya itu, talas juga bisa dikreasikan menjadi kudapan modern seperti kue talas, donat talas, atau keripik talas yang renyah. Rahasia untuk mengolah talas Bogor menjadi makanan lezat terletak pada pengupasan dan perebusan yang tepat hingga empuk untuk menghilangkan getah yang dapat menyebabkan iritasi, sehingga hasil akhirnya tetap aman dan nikmat.

Talas Bogor bukan hanya sekedar camilan, tapi juga bisa menjadi hidangan utama yang menggugah selera. Misalnya, kamu bisa memarut talas, mencampurnya dengan bumbu, dan menggorengnya menjadi gorengan talas yang gurih. Jika kamu penggemar rasa pedas, menumis talas dengan cabai, bawang bombay, dan kecap bisa menjadi pilihan yang sederhana namun menggugah selera. Untuk meningkatkan cita rasa, pertimbangkan untuk menambahkan santan atau kaldu ayam saat mengukus atau merebus talas.