TRANS TV - Tomahawk Sambal Matah, Harmoni Steak Kelas Dunia dan Rempah Lokal | Tomahawk Sambal Matah, Harmoni Steak Kelas Dunia dan Rempah Lokal | Membawa pengalaman makan di restoran bintang lima ke meja makan keluarga kini jadi lebih mudah. Dengan kreasi Tomahawk Sambal Matah, potongan daging iga sapi premium (tomahawk) yang besar ini diolah menjadi steak panggang ala Barat yang berpadu sempurna dengan bumbu aromatik khas Nusantara.

Kunci kelezatan Tomahawk Sambal Matah terletak pada cara mengolah bumbu dan memanggang daging dengan tepat. Sebelum dipanggang di atas wajan panas, permukaan daging dikeringkan terlebih dahulu dan dilapisi dengan bumbu tabur (rubbing) yang terdiri dari beef powder, bubuk cabai, garam, dan lada hitam untuk mendapatkan warna kecokelatan yang sempurna.

Proses pemanggangan dengan teknik basting, yaitu menyiramkan mentega leleh yang diinfus dengan bawang putih dan tangkai rosemary, adalah rahasia utama untuk mendapatkan daging Tomahawk Sambal Matah yang empuk. Teknik ini tidak hanya menjaga kelembutan daging tetapi juga menciptakan aroma smoky yang menggugah selera.

Kelezatan hidangan ini semakin lengkap dengan siraman bumbu mentah khas Bali yang dicampur dengan terasi bakar, kaldu jamur, dan perasan jeruk limau. Sensasi gurih umami dari daging iga panggang yang lembut berpadu dengan ledakan rasa pedas segar menjadikan Tomahawk Sambal Matah sebagai menu istimewa yang mudah untuk dibuat di rumah.**