TRANS TV - Nasi Kapau Pasar Senen, Warisan Rasa yang Tak Lekang oleh Waktu | Kawasan Pasar Senen di Jakarta Pusat sudah lama dikenal bukan hanya sebagai pusat perdagangan, tetapi juga sebagai surga kuliner Minang yang otentik. Di antara deretan tenda di Blok 3, Nasi Kapau Pasar Senen dari Hj. Erni menjadi salah satu favorit yang paling dicari oleh para pecinta makanan. 

Usaha kuliner ini telah beroperasi lebih dari 40 tahun, menjaga cita rasa warisan yang diturunkan dari generasi ke generasi. Berbeda dengan rumah makan Padang pada umumnya, penyajian di sini menggunakan centong kayu panjang yang menyendokkan kuah kental ke atas sepiring nasi. Gulai tambusu yang gendut berisi telur dan tahu, serta gulai cincang daging sapi dengan tetelan gurih, menjadi beberapa lauk andalan yang selalu dinanti-nanti pelanggan.

Kesabaran dalam proses memasak adalah kunci keistimewaan Nasi Kapau Pasar Senen. Gulai cincang dan rendang paru dimasak dalam waktu yang cukup lama hingga bumbu meresap sempurna ke dalam serat daging. Tekstur jengkolnya pun sangat empuk dan pulen, hampir menyerupai hati limpa. 

Bagi para penikmat kuliner, menyantap nasi kapau di tempat ini sering kali mendapat nilai hampir sempurna, terutama karena kuah gulai kuningnya yang kuat namun tidak meninggalkan aroma jeroan yang mengganggu. Nasi Kapau Pasar Senen menjadi pilihan yang tepat untuk sarapan berat sebelum memulai aktivitas maupun makan siang, menawarkan pengalaman kuliner Minang yang meledak di mulut dan sulit dilupakan.**