TRANS TV - Manfaat Terong untuk Kesehatan, Si Ungu Kaya Antioksidan | Selama ini, terong sering kali hanya dipandang sebagai sayuran pendamping atau sekadar lalapan. Namun, di balik kulit ungunya yang khas, terong menyimpan banyak nutrisi yang sangat bermanfaat bagi tubuh. Manfaat terong untuk kesehatan antara lain berasal dari kandungan seratnya yang tinggi, yang berperan penting dalam melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit. 

Selain itu terong juga mengandung antioksidan kuat bernama nasunin, yang dapat melindungi sel-sel otak dari kerusakan akibat radikal bebas. Potensi sayuran ini semakin mengesankan dengan produktivitas tanamannya yang luar biasa. Seperti di Desa Sukajaya, Bandung, satu pohon terong bisa dipanen setiap tiga hingga empat hari sekali. Ini menjadikan terong sebagai sumber gizi yang tidak hanya melimpah, tetapi juga sangat terjangkau bagi masyarakat.

Selain dikenal luas akan manfaat terong untuk kesehatan, sayuran ini kini mulai dilirik sebagai bahan dasar untuk kreasi kuliner modern. Contohnya terong yang diolah menjadi camilan bernama Terong Crispy Cokelat. Camilan ini menggabungkan sensasi renyah dari baluran tepung roti dengan manisnya lelehan cokelat. Teksturnya pun lebih kokoh dibandingkan pisang cokelat pada umumnya, tetapi tetap lembut saat digigit.**