TRANS TV - Bakso Rujak Bi Enti Bogor, dari Permintaan Aneh Jadi Makanan Ikonik | Bogor memang tak pernah berhenti menciptakan kejutan kuliner, dan salah satu yang sempat viral adalah Bakso Rujak Bi Enti Bogor. Kisahnya berawal dari permintaan nyeleneh seorang pelanggan di tahun 2006, ia ingin bakso dicampur dengan bumbu rujak. Dari situlah tercipta sebuah inovasi yang justru ikonik. 

Bayangkan saja dalam satu mangkuk hangat, bakso daging sapi yang kenyal bertemu dengan potongan buah segar seperti nanas, bengkuang, dan mangga muda. Kuahnya pun bukan kaldu biasa, melainkan kuah asinan berwarna merah yang pedas, manis, dan asam sekaligus. Inilah ciri khas Bakso Rujak Bi Enti Bogor yang sulit ditemukan di tempat lain.

Banyak yang mengernyitkan dahi saat mendengar konsepnya. Tapi satu sendok pertama Bakso Rujak Bi Enti Bogor biasanya langsung meluluhkan keraguan. Rasa aneh itu berubah menjadi kejut yang menyenangkan, gurihnya daging, pedas-manisnya kuah, dan segarnya buah-buahan ternyata bersatu dengan harmoni yang tak terduga.**