TRANS TV - Botok Tawaon, Kuliner Ekstrem Banyuwangi Segudang Manfaatnya | Banyuwangi bukan hanya terkenal dengan keindahan alamnya yang memukau, daerah ini juga menawarkan beragam kuliner ekstrem Banyuwangi yang unik dan berani. Salah satu hidangan yang menonjol adalah Botok Tawon. 

Berbeda dengan botok biasa, hidangan khas desa Osing ini menggunakan larva lebah dan sarangnya sebagai bahan utama, dikombinasikan dengan rempah tradisional seperti bawang merah, cabai, kencur, jahe, dan gula aren. Metode pembuatannya mengikuti tradisi nenek moyang, dibungkus daun pisang dan dikukus di atas api kayu, menciptakan aroma khas dan rasa gurih-manis yang “meledak” di mulut setiap gigitan. Kelezatan kuliner ekstrem Banyuwangi menjadi bukti keaslian masakan lokal yang tetap hidup di tengah modernisasi.

Meskipun terlihat ekstrem, Botok Tawon sebenarnya kaya akan nutrisi, menawarkan protein tinggi dan lemak rendah karena dibuat tanpa minyak. Memanen sarang lebah dan membersihkan larva membutuhkan keterampilan khusus, menjadikan hidangan kuliner ekstrem Banyuwangi ini lebih dari sekadar makanan, ini adalah warisan budaya masyarakat Osing.