TRANS TV - Korean Mapo Beef, Sentuhan Istimewa Kuliner Rumahan yang Spesial | Masakan Korea kembali menghadirkan hidangan modern yang menggugah selera dengan Korean Mapo Beef. Hidangan yang menggabungkan kenyamanan kuliner rumahan dengan sentuhan yang lebih istimewa. 

Terinspirasi oleh Mapo Tofu klasik, menu ini memadukan kelembutan tahu dengan potongan daging sapi sirloin yang ditumis dengan cepat untuk menjaga kelembapan alaminya. Kuah merah kental yang menjadi inti hidangan ini dibuat dari bumbu autentik seperti gochujang, gochugaru, bawang bombai, bawang putih, dan jahe. Kombinasi ini menghasilkan rasa pedas, gurih, dan sedikit manis yang khas, memberikan sensasi kuliner Korea yang begitu akrab di lidah.

Setelah sausnya mengental dan matang dengan sempurna, potongan daging yang telah diistirahatkan dimasukkan kembali bersama jamur enoki dan tahu lembut. Proses ini disempurnakan dengan teknik glazing menggunakan larutan maizena, menciptakan tekstur saus yang mengilap dan menggugah selera.