TRANS TV - Ikan Kakap Putih Panggang Garam, Olahan Istimewa yang Wajib Dicoba | Kelezatan olahan ikan kakap putih yang dimasak dengan teknik panggang garam atau salt bake memang sangat membekas. Metode memasak ini benar-benar luar biasa untuk ikan utuh, terutama kakap putih, karena mampu mengunci kelembapan dan cita rasa alami ikan. 

Bayangkan seekor ikan kakap putih segar yang dibalut dengan adonan garam tebal, lalu dipanggang perlahan hingga matang sempurna. Lapisan garam ini berfungsi seperti oven mini, menciptakan lingkungan yang sangat lembap di dalamnya, sementara bagian luar garam mengeras dan melindungi ikan dari panas langsung yang berlebihan.

Setelah proses pemanggangan, lapisan garam yang keras dipecahkan dengan palu kecil atau sendok, mengungkap ikan yang telah matang dengan sempurna di dalamnya. Biasanya, ikan disajikan segera setelah kulitnya dikupas tipis, kadang hanya dengan sedikit perasan jeruk nipis atau saus sederhana untuk menonjolkan rasa aslinya. 

Teknik salt bake ini tidak hanya menghasilkan hidangan yang lezat, tetapi juga memberikan presentasi yang dramatis dan menarik saat disajikan di meja makan. Ini adalah cara yang luar biasa untuk menikmati ikan kakap putih dalam kemurnian rasa terbaiknya, sangat cocok untuk acara khusus atau sekadar memanjakan diri dengan hidangan istimewa.