TRANS TV - Istimewanya Bakso Iga Mercon yang Gurih, Pedas dan Kaya Kaldu | Tak diragukan lagi, Bakso iga mercon jadi salah satu hidangan lezat yang benar-benar cocok bagi mereka yang menyukai makanan pedas dan bakso. Yang membuatnya istimewa adalah kombinasi bakso urat yang kenyal atau bakso yang lembut dipadukan dengan iga sapi yang empuk dan mudah lepas dari tulangnya. 

Namun, bintang utama dari hidangan ini adalah kuah kaldunya yang kaya rasa dan penuh dengan rasa pedas dari cabai rawit yang melimpah, yang biasanya diberi taburan serpihan cabai merah. Kepedasan “mercon” yang kuat inilah yang membuat bakso iga mercon begitu populer, menawarkan pengalaman kuliner yang menantang sekaligus memuaskan.

Selain pedas, kuah bakso iga mercon juga memiliki rasa gurih yang kaya dari kaldu iga sapi yang direbus dalam waktu lama, menciptakan rasa dasar yang kuat sebelum ledakan pedasnya meledak. Topping tambahan seperti bawang goreng renyah, irisan seledri, atau potongan lemak sapi sering kali menyempurnakan hidangan ini, menambah tekstur dan kompleksitas rasa.