TRANS TV - Yuk, Kita Tengok Tempat Produksi Mie Lethek | Penasaran dengan mie yang unik dan penuh cerita? Yuk, kenalan dengan mie lethek yang khas dari Bantul, Yogyakarta. Nama ini mungkin terdengar aneh, berasal dari kata 'lethek' dalam bahasa Jawa yang berarti kotor. Tapi jangan salah paham, penampilannya yang keruh dan kecokelatan justru menjadi tanda keasliannya. 

Warna yang terkesan kotor ini muncul karena mie lethek terbuat dari singkong. Getah singkong yang tersisa selama proses pembuatannya memberikan tekstur dan warna yang berbeda dari mie terigu biasa, menciptakan karakter yang sangat khas.

Keistimewaan mie lethek justru terletak pada tampilan terkesan kotor dan tekstur kenyalnya yang unik. Meskipun penampilannya kurang menarik, rasa dan pengalaman makannya sangat dicari. Mie ini biasanya disajikan dengan kuah kaldu bening yang gurih, ditambah irisan daun bawang, seledri, dan pelengkap seperti sambal.