TRANS TV - Camilan Kroket Bayam Cocok di Segala Suasana | Di tengah maraknya tren gaya hidup sehat, inovasi kuliner terus bermunculan, mengubah camilan klasik menjadi versi yang lebih bergizi tanpa mengorbankan rasa. Salah satu yang wajib dicoba adalah kroket bayam, varian dari kroket kentang tradisional yang mengganti atau mengombinasikan isian daging dengan sayuran hijau yang kaya manfaat. 

Berbeda dengan kroket biasa yang digoreng dalam minyak banyak, kroket bayammenawarkan pengalaman kuliner yang segar. Varian panggang dari camilan ini bahkan menjadi pilihan sehat karena lebih rendah kalori dan lemak, sementara sayuran segar membuatnya kaya serat, vitamin, dan mineral penting. Perpaduan antara renyahnya lapisan tepung panir di luar dan lembutnya campuran kentang serta bayam di dalam menciptakan harmoni tekstur yang membuat siapa pun ingin mencicipi lebih dari satu.

Membuat kroket bayam di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan waktu persiapan sekitar 45 menit, bisa menghasilkan sekitar 25 buah camilan spesial. Prosesnya dimulai dengan mengukus kentang hingga empuk, lalu menghaluskannya dan mencampurnya dengan susu cair serta bumbu seperti garam, merica, dan pala untuk membuat adonan kulit yang lembut. Untuk isian, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan ayam giling, lalu tambahkan tepung terigu agar mengental. 

Setelah itu, masukkan bayam yang telah direbus sebentar dan dicincang kasar, lalu aduk hingga rata. Ambil sedikit adonan kulit, pipihkan, beri isian bayam, lalu bentuk bulat. Setelah digulingkan di atas tepung panir dan dicelupkan ke dalam kocokan putih telur, kroket bayam siap digoreng hingga kuning keemasan. Teksturnya yang krispi di luar dan lembut di dalam akan menggoyang lidah siapa pun yang mencicipinya.**