Undercover
Rujak Buah Langka Nusantara dengan Racikan Bumbu Istimewa
SHARE
TRANS TV - Rujak Buah Langka Nusantara dengan Racikan Bumbu Istimewa | Di tengah teriknya kawasan Thamrin City, Jakarta Pusat, antrean panjang para pencinta kuliner yang mengular seperti pemburu emas menjadi pemandangan yang akrab di kedai Rujak Bang Shultan . Rujak istimewa ini, yang mengusung cita rasa khas Pelabuhan Ratu, Sukabumi, mendadak viral bukan hanya karena kesegarannya, tetapi juga karena keberaniannya untuk menantang tradisi rujak buah yang biasa. Penjaja rujak ini berhasil menghadirkan keanekaragaman hayati Nusantara dalam satu porsi rujak yang menggugah selera.
Dengan harga yang sangat terjangkau, satu porsi rujak ini menyajikan lebih dari sepuluh jenis buah yang disiram dengan sambal pekat dan kaya rasa. Salah satu keistimewaan yang banyak dibicarakan adalah penggunaan rujak buah langka Nusantara yang kini sulit ditemukan di pasar modern, seperti gohok, lobi-lobi, buni, dan buah cermai yang menghidupkan kembali kenangan rasa masa kecil yang hampir terlupakan. Rujak yang punya bumbu khas ini menjadi jembatan rasa yang menghubungkan generasi sekarang dengan kekayaan buah lokal.
Keistimewaan utama dari racikan pemuda asal Sukabumi ini terletak pada formula bumbunya yang unik dan tidak monoton. Berbeda dengan sambal rujak pada umumnya yang didominasi oleh kacang tanah, bumbu cair Rujak Bang Shultan diracik tanpa kacang, melainkan memadukan kecombrang dengan buah lobi-lobi dan buni yang dihaluskan bersama gula merah dan cabai pilihan. Sensasi aromatik dari bunga kecombrang yang kuat berpadu sempurna dengan rasa asam-sepat alami rujak buah langka tersebut, menciptakan letupan rasa segar yang meledak di mulut.**
RELATED VIDEO