TRANS TV - Es Jeruk Kunci khas Bangka Belitung, Rahasia Kebugaran Warga Pesisir | Menelusuri kekayaan kuliner Kepulauan Bangka Belitung rasanya tak lengkap tanpa menyegarkan tenggorokan dengan Es Jeruk Kunci khas Bangka Belitung. Minuman ikonik ini bukan hanya sekadar pelepas dahaga, ia adalah pendamping sempurna untuk hidangan laut yang melimpah di Negeri Laskar Pelangi. 

Berbeda dengan jeruk nipis atau jeruk lemon yang biasa kita temui, Es Jeruk Kunci khas Bangka Belitung menggunakan jeruk kunci, yang sering juga disebut jeruk kalamansi. Buah kecil ini memiliki aroma yang jauh lebih tajam dan tingkat keasaman yang lebih tinggi, mampu membangkitkan selera makan dalam sekejap. 

Proses pembuatan minuman ini terlihat sederhana, tetapi memerlukan ketelitian dan kehati-hatian. Pemerasan harus dilakukan dengan teknik yang tepat agar minyak pahit dari kulit jeruk tidak tercampur ke dalam sari buah. Meskipun ukurannya kecil, setiap butir jeruk kunci menyimpan konsentrasi sari buah yang sangat pekat. Ketika sari buah yang kaya ini dicampur dengan larutan gula alami dan bongkahan es batu yang besar, terciptalah rasa asam dan manis yang begitu jernih, tulus, dan langsung terasa menyegarkan di tenggorokan.

Bagi masyarakat lokal, Es Jeruk Kunci khas Bangka Belitung lebih dari sekadar minuman penyegar di siang yang terik. Ia merupakan bagian dari warisan kuliner yang telah ada sejak lama, berfungsi untuk menyeimbangkan kadar lemak dan menghilangkan rasa amis dari masakan berbahan dasar ikan, seperti Lempah Kuning yang lezat. Kandungan vitamin C yang melimpah dalam jeruk kunci dipercaya menjadi salah satu alasan mengapa warga pesisir Bangka Belitung tetap bugar dan sehat, meskipun harus beraktivitas di bawah terik matahari tropis setiap hari. 

Daya tarik utama  Es Jeruk Kunci khas Bangka Belitung terletak pada rasa yang autentik dan alami. Minuman ini tidak memerlukan banyak tambahan bahan buatan atau pemanis untuk tampil istimewa. Dengan sedikit teknik peras yang lembut dan pemilihan buah yang matang sempurna, segelas Es Jeruk Kunci khas Bangka Belitung mampu menceritakan keindahan alam Bangka Belitung yang segar, eksotis, dan memikat.**