TRANS TV - Sosis Gurita Jadi Kunci si Kecil Punya Selera Makan Lagi | Menghadapi si kecil yang mulai tutup mulut saat jam makan memang butuh akal-akalan jenaka di dapur. Nah, menu Sosis Gurita ini benar-benar jurus pamungkas yang bisa menyelamatkan suasana. Rahasianya bukan cuma bentuknya yang lucu dan menggemaskan, tapi juga pemanfaatan nasi semalam yang disulap jadi adonan cilok halus dan kenyal setelah dihaluskan bersama bawang putih. 

Teknik kunci yang tidak boleh dilewatkan ada pada tambahan air panas ke dalam adonan tapioka. Fungsinya agar teksturnya mencapai tingkat kalis yang sempurna sebelum akhirnya dibalutkan ke sosis yang sudah dibelah empat di bagian ujungnya, menyerupai tentakel gurita sungguhan. Begitu direbus hingga mengapung di permukaan air mendidih, sosis-sosis ini akan mekar bak gurita kecil yang sedang menari-nari riang. Seperti yang terlihat dalam prosesnya, elemen kejutan visual ini dijamin bakal bikin anak-anak terpana dan penasaran untuk segera mencicipi.

Sentuhan akhir yang membuat camilan ini naik kelas adalah lapisan tepung roti ganda yang menghasilkan sensasi crunchy super renyah di luar, sementara bagian dalamnya tetap padat namun empuk. Proses menggoreng hingga warna berubah menjadi cokelat keemasan (golden brown) harus dilakukan dengan sigap dan penuh perhatian, agar sosis tidak kehilangan bentuknya dan tetap tampil segar menggoda.**