TRANS TV - Rujak Soto, Makanan Khas Surabaya dengan Cita Rasa Berani | Makanan khas Surabaya yang satu ini mungkin terdengar asing bagi sebagian orang, tetapi sebenarnya menyimpan kejutan rasa yang luar biasa. Namanya Rujak Soto, sebuah kombinasi berani antara kuah soto yang gurih dan berbumbu rempah, disiram dengan bumbu kacang dan petis udang yang legit, khas rujak sayur. 

Dalam setiap porsi makanan khas Surabya tang satu ini, kamu akan menemukan potongan lontong, tahu, tempe, kangkung, tauge, dan kerupuk yang semuanya terendam dalam kuah soto hangat, lalu disiram dengan sambal kacang yang kental. Teksturnya pun sangat kaya, ada yang lembut, kenyal, dan renyah, semuanya berpadu dalam satu sendok.

Keistimewaan Rujak Soto terletak pada harmoni kontras yang saling memperkaya satu sama lain. Gurihnya kuah soto tidak tenggelam oleh bumbu kacang yang kental, melainkan berpadu menciptakan lapisan rasa yang kompleks. Perpaduan segarnya sayuran dengan kuah daging dan sambal kacang menghasilkan sensasi yang membuat siapa pun terpikat sejak suapan pertama.**