TRANS TV - Almond Creme Croissant, Pastry Mewah yang Bikin Nagih | Siapa yang bisa menolak daya tarik croissant yang renyah? Bayangkan jika di dalamnya terdapat krim almond yang lembut dan gurih, seperti menemukan harta karun tersembunyi di balik lapisan-lapisannya. Inilah yang ditawarkan Almond Creme Croissant, sebuah versi baru dari pastry klasik yang kita kenal. 

Kelezatan Almond Creme Croissant terletak pada dua hal, croissant yang dipanggang hingga berwarna cokelat keemasan dan sangat berlapis, serta isian krim almond (creme d'amande) yang terbuat dari campuran almond bubuk, gula, telur, dan mentega. Krim ini bukan sekadar isian biasa, rasanya kaya, sedikit manis, dan teksturnya meleleh di mulut, menciptakan kontras yang sempurna dengan renyahnya kulit croissant.

Proses pembuatannya memerlukan kesabaran. Setelah croissant dingin, sebuah irisan dibuat di bagian atasnya untuk menciptakan kantong. Kemudian, krim almond yang sudah diaduk lembut disemprotkan atau diisikan ke dalam setiap celah. Sebelum dipanggang, taburan irisan almond dan gula halus di atasnya memberikan sentuhan akhir yang tidak hanya mempercantik tampilan, tetapi juga menambah dimensi rasa dan tekstur, gurih dan renyah. 

Saat dipanggang untuk kedua kalinya, aroma mentega dan almond yang harum memenuhi ruangan. Hasil akhirnya adalah pastry yang mewah namun nyaman, setiap gigitan adalah perpaduan sempurna antara renyah, lembut, manis, dan gurih.**