TRANS TV - Kepiting Kuah Santan Khas Belitung Pedas Gurihnya Mantap | Belitung tidak hanya terkenal karena keindahan alamnya yang memukau, pulau ini juga merupakan surga kuliner autentik. Salah satu hidangan yang menonjol adalah Kepiting Kuah Santan Khas Belitung, yang secara lokal dikenal sebagai Gangan Kalapa.

Hidangan lezat ini terdiri dari kepiting segar yang dimasak dalam kaldu santan kental yang diinfuskan dengan rempah-rempah kuat. Sentuhan uniknya berasal dari kelapa yang diparut secara manual, yang memberikan rasa yang lebih dalam dan alami dibandingkan dengan susu kelapa kemasan. 

Ciri khas Kepiting Kuah Santan Khas Belitung adalah penggunaan galangal dan kunyit yang menonjol dalam bumbu, menciptakan perpaduan sempurna antara pedas dan gurih yang meresap indah ke dalam daging kepiting yang lembut dan manis. Dan yang membuat istimewa hidangan ini adalah keseimbangan antara rempah-rempah lokal yang kuat dan rasa seafood segar dan autentik dari Belitung.

Jumlah galangal yang melimpah menambahkan karakter tajam tanpa mengalahkan rasa alami kepiting. Saat kamu menyantapnya dengan tangan, kaldu kelapa kental bercampur dengan pasta udang dan cabai, menghadirkan ledakan rasa yang memuaskan yang menari di lidah kamu.