TRANS TV - Bubur Ikan Ahian Memang Enggak Ada Duanya di Pontianak | Bubur Ikan Ahian di Jalan Waru adalah salah satu tempat kuliner yang paling digemari di Pontianak. Tempat ini selalu dipenuhi pengunjung, dan setiap harinya bisa menghabiskan puluhan hingga ratusan kilogram ikan segar.

Menu andalannya, seperti Bubur Ikan Napoleon, memiliki ciri khas yang tak terlupakan. Tekstur buburnya tidak lembek, melainkan terdiri dari butiran nasi yang utuh, disiram dengan kuah kaldu yang gurih. Yang menarik, meskipun menggunakan banyak potongan ikan segar, kuahnya sama sekali tidak berbau amis. Daging ikannya sangat lembut dan terasa nikmat saat dipadukan dengan sambal rawit, perasan jeruk, dan kecap.

Selain bubur, ada juga lauk pendamping yang tak kalah menggugah selera, seperti Sop Kepala Kakap dan Telur Ikan. Kepala ikannya berukuran besar dengan daging yang empuk dan lembut. Kuah sopnya gurih dan tidak amis, sementara kulit di kepala ikannya terasa kenyal dan lezat. Telur ikannya juga sangat lembut dan meleleh di mulut.

Setiap menu di Bubur Ikan Ahian terbuat dari ikan yang benar-benar segar dan memiliki cita rasa yang bikin ketagihan, sehingga bisa menjadi tantangan bagi lambung karena ingin terus mencicipi kelezatannya.