TRANS TV - Rambut Nenek Masih Bertahan di Antara Jajanan Modern | Jajanan legendaris Rambut Nenek atau yang lebih dikenal sebagai arum manis, masih menjadi simbol nostalgia masa kecil di tengah gempuran kudapan modern. Dengan ciri khas serat gula tipis berwarna putih keperakan yang mirip dengan rambut uban, camilan ini tetap bertahan berkat dedikasi para pengrajinnya. 

Keunikan Rambut Nenek terletak pada proses pembuatannya yang masih sangat tradisional dan memerlukan keahlian khusus. Adonan utamanya terbuat dari gula yang direbus hingga mencapai konsistensi yang sempurna, sebuah proses yang hanya bisa ditentukan berdasarkan perasaan atau insting. 

Gula kental ini kemudian ditarik berulang kali sambil dicampur dengan tepung terigu yang disangrai hingga membentuk helai-helai halus yang menjadi ciri khasnya. Beberapa pedagang hingga kini masih menggunakan tungku kayu bakar untuk memasak adonan, karena metode ini membuat produk lebih tahan lama dan hasilnya lebih mekar.