TRANS TV - Soto Kwali Rasanya Sederhana dengan Kelezatan yang Mewah | Soto Kwali, hidangan favorit dari Solo, Jawa Tengah, telah memikat hati para pecinta kuliner berkat penyajiannya yang unik dalam wadah tanah liat yang disebut kwali. Penggunaan kwali ini bukan hanya sekadar penghormatan terhadap tradisi, ia memainkan peran penting dalam memperkuat rasa autentik hidangan tersebut. 

Panci tanah liat dikenal karena kemampuannya menjaga panas secara merata, sehingga soto tetap hangat hingga suapan terakhir. Selain itu, aroma tanah liat yang khas membuat kaldu terasa lebih kaya dan lezat. Daging sapi yang lembut, direbus dalam kaldu ringan dan jernih dengan rempah-rempah yang pas, dipadukan dengan tauge, seledri, dan bawang goreng renyah, menciptakan kombinasi rasa sederhana namun sangat menghangatkan.