TRANS TV - Ayam Gecek, Hidangan Spesial untuk para Pecinta Kuliner Pedas | Ayam gecek, salah satu variasi kuliner ayam pedas yang cukup populer, bisa dikatakan sebanding dengan ayam geprek, meskipun namanya mungkin masih asing di telinga sebagian orang. Konsep dasarnya cukup sederhana, namun berhasil menarik hati banyak pecinta kuliner pedas: ayam goreng, baik yang digoreng klasik maupun yang dibalut tepung renyah, ditumbuk atau “gecek” secara kasar di dalam cobek bersama sambal. 

Proses penumbukan inilah yang memungkinkan rasa sambal meresap ke dalam serat-serat daging ayam, menciptakan rasa yang lebih kaya dan seragam. Sambalnya sendiri tersedia dalam berbagai jenis, mulai dari sambal bawang yang gurih dan pedas hingga sambal ijo dan sambal matah, menawarkan berbagai rasa yang sesuai dengan selera yang berbeda. Kesederhanaan penyajiannya adalah hal yang membuat banyak orang tertarik, menampilkan kelezatan otentik langsung dari ulekannya.

Yang membuat ayam gecek istimewa bukan hanya rasanya yang kuat, tapi juga teksturnya. Ayamnya, ketika dihancurkan dengan sambal, menjadi empuk dan menyatu sempurna dengan sambal, membuat setiap gigitannya terasa nikmat. Biasanya, ayam gecek disajikan dengan nasi putih yang hangat dan pulen, lalapan seperti timun dan kol, dan sering kali disertai dengan tahu atau tempe goreng.