TRANS TV - Sate Lilit Ikan dengan Sambal Matah yang Mantap! | Sate lilit ikan adalah makanan khas Bali yang tidak boleh dilewatkan. Sate lilit menggunakan daging ikan yang dililit pada batang serai daripada tusuk bambu yang biasa digunakan. Rasa gurih ikan dengan bumbu rempah dan aroma serai menghasilkan rasa yang unik dan menggoda.

Sate lilit ikan unik karena cara pembuatannya. Di Bali, daging ikan, biasanya tuna atau cakalang, dicampur dengan rempah-rempah khas Bali seperti bawang merah, bawang putih, cabai rawit, jahe, lengkuas, dan ketumbar. Setelah itu, adonan dihaluskan dan dibungkus di atas batang serai, sebelum dibakar di atas bara api.