TRANS TV - Gurih dan Empuk, Otak-otak Bandeng Cocok Jadi Lauk | Otak-otak bandeng adalah hidangan yang terbuat dari bahan dasar ikan bandeng. Daging ikan dikeluarkan tanpa merusak kulit, dicampur dengan rempah-rempah, dan kemudian dimasukkan kembali ke dalam kulit bandeng. Otak-otak bandeng yang populer di Gresik, Jawa TImur ini juga dikenal dengan rasanya yang lezat.