TRANS TV - Soto Kikil Segar Kuahnya, Gurih Rasanya | Menyebut nama soto di ranah kuliner Nusantara memang tak akan pernah ada habisnya, namun semangkuk Soto Kikil selalu punya cara tersendiri untuk mencuri perhatian para pemburu kenyamanan rasa. Berbeda dengan varian soto ayam yang condong ringan dan lembut, hidangan berbasis potongan kulit sapi bagian kaki ini menawarkan petualangan tekstur yang luar biasa di dalam mulut. 

Soto Kikil diolah dengan ketelatenan pada proses perebusan kikil bersama rempah daun seperti serai, jahe, dan daun jeruk dalam waktu yang lama hingga teksturnya bertransformasi menjadi empuk, kenyal, namun tidak hancur ataupun menyisakan bau anyir yang mengganggu. Ketika potongan kikil yang melimpah ini diguyur kuah kuning pekat beraroma gurih ketumbar dan kemiri bakar, seketika tercipta perpaduan rasa yang mendalam dan memikat.

Setiap sendokan Soto Kikil menyuguhkan sensasi kenyal yang gurih-lembut, sebuah bukti nyata bahwa potongan jeroan yang bersahaja pun bisa naik kelas menjadi hidangan yang sangat berkelas di tangan yang tepat. Bagi pencinta kuliner, kedalaman rasa soto ini baru akan mencapai puncaknya ketika sentuhan akhir diberikan tepat sebelum suapan pertama dimulai. Guyuran kuah panas yang kaya kaldu alami dan gelatin dari kaki sapi tersebut akan terasa semakin dinamis dengan taburan daun bawang segar, bawang goreng renyah, dan perasan jeruk nipis.**