TRANS TV - Pedasnya Bakmi Jawa Bikin Ngos-ngosan | Wisata kuliner di ibu kota Jawa Tengah rasanya belum lengkap tanpa mencicipi kelezatan Bakmi Jawa yang otentik dari kedai legendaris Pak Gareng. Kedai ini sudah lama menjadi simbol sajian tradisional di kota ini. Yang membuat hidangan ini begitu istimewa adalah komitmennya untuk tetap menggunakan metode memasak kuno, yaitu dengan anglo tanah liat yang dibakar dengan arang kayu.

Proses memasak dimulai dengan menumis telur hingga setengah matang, kemudian disiram dengan kaldu ayam kampung yang kaya rasa. Mie kuning yang lembut berpadu dengan kecap manis khas, bumbu rempah sederhana, dan potongan sayur sawi segar, menciptakan harmoni rasa manis dan gurih, ditambah aroma khas dari arang yang meresap ke setiap helai mie, sebuah kelezatan Bakmi Jawa yang sulit ditemukan di tempat lain.

Bakmi Jawa Pak Gareng semakin istimewa dengan beragam bahan pelengkap tradisional yang melimpah di atas piring. Mulai dari potongan daging ayam kampung yang empuk, taburan bawang goreng renyah, irisan cabai rawit untuk yang suka pedas, hingga kekian—olahan tradisional dari adonan tepung gandum dan telur yang digoreng hingga gurih. Kehadiran kekian memberikan kontras tekstur yang memanjakan lidah saat disantap bersama kuah manis-gurih yang hangat.

Rasa yang mantap dan kuat berpadu dengan suasana hangat kuliner malam khas Semarang menjadikan kedai ini sebagai destinasi kuliner yang selalu dicari, baik oleh wisatawan maupun penduduk lokal. Tak heran jika kelezatan Bakmi Jawa Pak Gareng masih menjadi primadona di ibu kota Jawa Tengah.**