TRANS TV - Sup Ikan Patin Asam Pedas untuk Jamuan Istimewa | Ikan patin sering kali menjadi sorotan, terutama karena dagingnya yang lembut namun bisa mengeluarkan bau tanah jika tidak dimasak dengan benar. Namun, di tangan Chef Farah Quinn, ikan patin segar ini diubah menjadi hidangan yang luar biasa, menggabungkan rasa asam, manis, dan pedas dalam satu panci. 

Rahasia kelezatannya terletak pada bumbu halus yang sangat pekat, serai tidak hanya sekadar digeprek, tetapi bagian dalamnya yang lembut juga dihaluskan untuk memperkuat aroma dan cita rasa. "Dengan penggunaan air asam jawa yang melimpah dan gula jawa, kuahnya menjadi kental dan meresap ke dalam serat daging ikan, memberikan sensasi segar yang langsung menggugah selera," ungkapnya tentang proses di balik kelezatan ini.

Hidangan ini semakin menggoda saat disajikan dengan potongan ketupat, menjadikannya pilihan menu spesial yang kaya akan tekstur. Penambahan cabai rawit utuh, irisan tomat segar, dan daun kemangi di akhir proses memasak tidak hanya mempercantik tampilan, tetapi juga meledakkan rasa pedas dan aroma harum yang khas.**