TRANS TV - Ayam Goreng Sambal Matah Pasti Makannya Nambah | Hidangan ini memadukan dengan indah ayam goreng yang empuk dari Kalasan, yang direndam dengan bawang putih, kemiri, dan kunyit hingga bumbu meresap sempurna, dengan sambal matah segar khas Bali. Perpaduan dua tradisi kaya ini menciptakan spektrum rasa yang hidup, rempah-rempah gurih pada ayam meresap hingga ke tulang, berpadu nikmat dengan sentuhan pedas dan segar dari irisan bawang merah mentah, serai, serta perasan jeruk nipis. 

Ayam Goreng Sambal Matah bukan sekadar suguhan bagi lidah, hidangan ini berfungsi sebagai jembatan rasa antara Jawa dan Bali, yang disajikan dalam satu piring yang harmonis.

Untuk mendapatkan hasil yang sempurna dari masakan Ayam Goreng Sambal Matah, dibutuhkan kesabaran dalam proses perendaman, yang memastikan rempah-rempah benar-benar meresap ke dalam daging, membuatnya empuk di setiap gigitan. Saat ayam panas bertemu dengan sambal matah yang sedikit berminyak, terciptalah ledakan rasa di mulut. Lalu untuk mendapatkan sambal matah yang segar gunakanlah bagian dalam serai yang lembut, memastikan teksturnya menyenangkan saat dinikmati.**