TRANS TV - Buat Kue Semprit Gampang Enggak, sih? | Kue semprit adalah salah satu harta karun kuliner Nusantara yang masih bertahan meski banyaknya kue modern yang bermunculan. Kue kering berbentuk bunga ini terkenal dengan teksturnya yang renyah dan lumer di mulut, serta kombinasi rasa manis dan gurih yang sangat khas. 

Nama semprit sendiri diambil dari bahasa Belanda, spritzen, yang berarti menyemprot, merujuk pada cara pembuatannya yang menggunakan spuit atau cetakan khusus. Keunikan kue ini tidak hanya terletak pada bentuknya yang mirip bunga dahlia, tetapi juga pada hiasan di tengahnya yang bisa berupa selai nanas, keping cokelat, sukade, atau kismis. 

Dalam proses membuat kue semprit, kunci untuk mendapatkan tekstur yang sempurna ada pada pemilihan bahan dan teknik pencampuran yang tepat. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat kue semprit di rumah, bahan-bahan dasarnya cukup sederhana dan mudah ditemukan. Resep klasik biasanya menggabungkan tepung terigu protein rendah, tepung maizena, mentega atau margarin, gula halus, kuning telur, dan sedikit susu bubuk untuk menambah cita rasa gurih. 

Proses pembuatannya dimulai dengan mengocok mentega dan gula halus hingga lembut, lalu menambahkan kuning telur. Setelah itu, campuran tepung dimasukkan sedikit demi sedikit hingga adonan siap disemprotkan ke loyang. Membuat kue semprit memerlukan ketelitian saat memanggang; oven harus diatur pada suhu sekitar 140-160 derajat Celcius selama 20-35 menit hingga kue berwarna kuning kecokelatan.**