TRANS TV - Sensasi Kue Putu Pas Digigit Berasa Gula Jawanya | Suara siulan uap yang melengking dari tabung bambu di atas gerobak kayu bukan hanya sekadar tanda kehadiran pedagang, tetapi juga menjadi irama pembuka untuk salah satu mahakarya kuliner tradisional kita, yakni kue putu. Kudapan legendaris dari Jawa Timur ini tetap hadir membelah kesunyian malam dengan aroma pandan yang menggoda dari adonan tepung beras yang kasar. 

Proses pembuatannya pun terbilang sangat cepat namun penuh presisi, adonan yang dicampur dengan ekstrak pandan dimasukkan ke dalam bambu, lalu diisi dengan potongan gula merah yang melimpah sebelum akhirnya dikukus selama kurang lebih lima menit hingga matang sempurna.

Begitu dikeluarkan dari bambu, kue yang masih mengepul panas ini segera dibalut dengan parutan kelapa segar yang memberikan sentuhan gurih yang pas. Teksturnya yang empuk seketika lumer saat digigit, melepaskan lelehan gula merah cair yang meledak di dalam mulut, menciptakan sensasi melt in your mouth.**